羊脂白玉，和田玉的一個品種，科學定義為軟玉，產于新疆的和田地區(qū)。現代寶玉石專家的解釋是：（羊脂白玉表示優(yōu)質白玉，其顏色呈脂白色或比較白，可稍泛淡青色、乳黃色等，質地細膩滋潤，油脂性好，可有少量石花等雜質）。那么首先肯定羊脂白玉是白色的，但是白中會帶有一點別色，不能說帶一點淡淡的別的色調就不是羊脂白玉了。羊脂白玉允許帶點淡青或者帶點淡黃。
 
　　羊脂白玉晶瑩潔白，細膩滋潤而少瑕疵，其特點就是，特別的細膩、光亮、溫潤。上佳的羊脂白玉近于無瑕，光澤正如凝煉的油脂。屬于白玉中的優(yōu)質品種，羊脂白玉硬度為6～6．5，僅次于翡翠，韌性和耐磨性卻是玉石中最強的，質地堅硬致密。
 
　　羊脂白玉又分“籽玉”、“山料”、“山流水”。所謂“籽玉”是從昆侖山下河沙中撈取的。這種“籽玉”堅硬致密、細膩溫潤、光澤如脂，有的“籽玉”因長期浸泡在含有地下水的土沙中而帶有各色的皮子，這種帶皮“籽玉”的特征是山料所沒有的，極為珍罕。山流水和山料中也有純白如脂的羊脂白玉，產量是籽玉的數十倍，但是沒有籽玉那么致密、細膩、如脂。
 
　　羊脂白玉自古以來人們極為重視，是玉中極品，非常珍貴。在古代，帝王將相才有資格佩上等的羊脂白玉。