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        哈爾濱特產(chǎn)“三花魚”

        發(fā)布:2010-1-14 11:06:16  來源:賓縣百姓網(wǎng)-收集整理  瀏覽次  編輯:佚名
        名稱: 三花魚

        介紹: 三花魚,是黑龍江省名產(chǎn)淡水魚:即鳊花、鰲花、鯽花。
        鰲花,學(xué)名鱖魚,也稱桂花魚,其肉細(xì)嫩,味美上口,少刺,體重可達(dá)10斤,是我國四大淡水魚之一。
        鳊花,學(xué)名長春鳊。此魚自古以來久負(fù)盛名。這種魚肉質(zhì)肥嫩,脂肪含量極其豐富,約占體重的8%。
        鯽花,(也做“吉花”,取吉祥之意)又名鯽花勾。此魚燒湯或清蒸食用,即是產(chǎn)婦奶水不足的催乳良藥。

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