佳木斯的特色美食
發(fā)布：2010-1-14 12:03:21 來(lái)源:賓縣百姓網(wǎng)-收集整理 瀏覽次 編輯：佚名
名稱： 炸田雞腿
介紹： 將活田雞剁下大腿扒去皮，剁去爪再?gòu)墓枪?jié)處剁開(kāi)，放盆內(nèi)，加點(diǎn)精鹽、紹酒，味精，花椒水抓勻，鹵十分鐘；勺內(nèi)放入清油，油燒至七、八成熱時(shí)，將田雞蘸上面粉，一個(gè)一個(gè)地放入油內(nèi)炸熟撈出控凈油裝盤(pán)即可。菜品外焦內(nèi)嫩，味美鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
名稱： 同江赫哲族生魚(yú)片
介紹： 赫哲族人食物以魚(yú)為主，而且自有一套烹調(diào)魚(yú)類菜肴的獨(dú)特技藝。
制法：1、活魚(yú)肉削下，切成薄片，放到盆里上桌。
2、鹽、醋及辣椒油蘸著吃，味道十分鮮嫩可口，是下酒的好菜。
特點(diǎn)：在赫哲漁村，常用此菜招待客人，原汁原味，鄉(xiāng)情濃郁。
介紹： 將活田雞剁下大腿扒去皮，剁去爪再?gòu)墓枪?jié)處剁開(kāi)，放盆內(nèi)，加點(diǎn)精鹽、紹酒，味精，花椒水抓勻，鹵十分鐘；勺內(nèi)放入清油，油燒至七、八成熱時(shí)，將田雞蘸上面粉，一個(gè)一個(gè)地放入油內(nèi)炸熟撈出控凈油裝盤(pán)即可。菜品外焦內(nèi)嫩，味美鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
名稱： 同江赫哲族生魚(yú)片
介紹： 赫哲族人食物以魚(yú)為主，而且自有一套烹調(diào)魚(yú)類菜肴的獨(dú)特技藝。
制法：1、活魚(yú)肉削下，切成薄片，放到盆里上桌。
2、鹽、醋及辣椒油蘸著吃，味道十分鮮嫩可口，是下酒的好菜。
特點(diǎn)：在赫哲漁村，常用此菜招待客人，原汁原味，鄉(xiāng)情濃郁。
