作者：左效強(qiáng)；于恩標(biāo)
元旦前夕，山東省沂源縣燕崖鄉(xiāng)泰旺畜禽專業(yè)養(yǎng)殖合作社理事長(zhǎng)劉方林的150頭野豬出欄了，一時(shí)間，城里的屠宰戶們蜂擁而至，爭(zhēng)著收購(gòu)。張店區(qū)生態(tài)園老板以每斤50元價(jià)格簽下保收訂單。
早在三天前，張店區(qū)一客戶訂殺加工兩頭野豬，每斤50元，收入9000元，比普通圈養(yǎng)野豬一斤多賣20元。
一斤野豬50元一斤，野豬肉為何這么貴？“山林養(yǎng)野豬生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，12個(gè)月長(zhǎng)到180~200斤，而圈養(yǎng)野豬6~8個(gè)月就出欄，再加上林中長(zhǎng)大的野豬瘦肉多、無(wú)油膩、肉質(zhì)好，自然肉就貴了。”劉方林介紹說(shuō)。
“讓野豬回山林飼養(yǎng)，源自我去萊蕪黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)學(xué)習(xí)時(shí)的一個(gè)念頭。”劉方林打開(kāi)話匣子，“萊蕪黑豬肉能賣到50元一斤，如果把野豬放回山林喂養(yǎng)，肉質(zhì)好，不也能賣到50元一斤？比原來(lái)圈養(yǎng)野豬每斤高出20元，肉價(jià)高了，樹(shù)林滅荒，豬糞肥樹(shù)，一舉多得，很劃得來(lái)。”
心動(dòng)不如行動(dòng)。他看到野豬養(yǎng)殖的潛在價(jià)值，便和妻子吳明芝一商量，夫妻一拍即合，在自己承包西輝村的50余畝楊樹(shù)林里建起10間豬舍，在楊樹(shù)林周圍設(shè)置防護(hù)網(wǎng)，安置20個(gè)豬食、飲水盆，將150頭野豬放回山林，一頭頭紅棕色的野豬，在林中撒歡，還它本來(lái)的野性。
野豬在真山真樹(shù)真水的環(huán)境中喂養(yǎng)，飼養(yǎng)周圍無(wú)污染、疫病傳染源。野豬是以天然青綠飼料為主，少量補(bǔ)充一些谷物類飼料。完全避開(kāi)了農(nóng)藥、化肥、重金屬及有害物質(zhì)對(duì)人體的危害。它的養(yǎng)殖環(huán)境是生態(tài)的，野豬飼料是無(wú)公害的，瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，抗病力強(qiáng)，因此野豬肉產(chǎn)品必然是優(yōu)質(zhì)、安全的綠色食品。劉方林對(duì)野豬肉質(zhì)贊不絕口。
“是養(yǎng)豬業(yè)讓俺走上富路。”在一旁的妻子吳明芝搶過(guò)話頭，“自2003年起就開(kāi)始從事野豬養(yǎng)殖事業(yè)，之前養(yǎng)的是平常豬，攢下了幾十萬(wàn)元，為養(yǎng)野豬有大的收成，便把野豬趕到山林中散養(yǎng)，從此與野豬養(yǎng)殖結(jié)下不解之緣。由于我倆精心的飼養(yǎng)，8頭母豬前后陸續(xù)產(chǎn)下216頭仔野豬，一窩有的8頭，有的l0頭，最高的一窩13頭，看到這么多身上長(zhǎng)條紋、活蹦亂跑、逗人喜歡的小野豬，可把我倆樂(lè)了幾天幾夜。”
眼下，劉方林的養(yǎng)殖場(chǎng)已發(fā)展野豬150多頭，存欄種豬5頭，繁育母豬10頭，仔豬40頭。元旦期間首批成豬出售，一年下來(lái)，全部收入近60萬(wàn)元，除去飼養(yǎng)管理成本，一年凈賺30萬(wàn)元左右。新年伊始，把40頭野仔豬放入山林，年底出售。
劉方林性格開(kāi)朗，對(duì)林下養(yǎng)野豬充滿信心。為進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，把養(yǎng)殖野豬做成大產(chǎn)業(yè)，成立了野豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，走“合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)管理模式，帶動(dòng)更多的農(nóng)戶發(fā)展野豬養(yǎng)殖。新年伊始，他表示為養(yǎng)殖農(nóng)戶提供野豬種苗、飼料等，并給以養(yǎng)殖農(nóng)戶技術(shù)指導(dǎo)，讓更多的農(nóng)戶加入到野豬養(yǎng)殖致富的行列中來(lái)。目前，合作社社員已達(dá)60多個(gè)，每年可為養(yǎng)殖戶們帶來(lái)上百萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益。
“野豬回山林，養(yǎng)野豬創(chuàng)收的道路越走越寬。”劉方林底氣十足。 |
