N晚報(bào)記者 張 倩
他是農(nóng)家子弟，做了17年的建筑工作，從一名小學(xué)徒做到項(xiàng)目經(jīng)理，年薪20萬(wàn)元。但是，他覺(jué)得回到家鄉(xiāng)回到土地才是最踏實(shí)的。于是，他回到嘉興租下了380畝地，誰(shuí)知，這一做也做出了名堂。這個(gè)曾經(jīng)連早稻和晚稻都分不清的建筑師，如今講起葡萄種植頭頭是道，他叫韓亮。
建筑師
要回家種地去
韓亮出生在南湖區(qū)余新鎮(zhèn)，1989年復(fù)員回家后考取了蘇州大學(xué)的土木工程專業(yè)，23歲畢業(yè)后成為杭州二建公司的一名員工。韓亮很好學(xué)，考取了國(guó)家二級(jí)建造師證，從一名學(xué)徒做到了年薪20萬(wàn)元的項(xiàng)目經(jīng)理。但是，他的工作最大的特點(diǎn)就是經(jīng)常出差，在家的時(shí)間極少。
“建筑行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大，競(jìng)爭(zhēng)壓力也大，陪伴家人的時(shí)間又特別少。”韓亮說(shuō)，2002年起，嘉興的一些農(nóng)莊漸漸興起，他的許多同學(xué)開(kāi)始投身農(nóng)業(yè)，“我回嘉興的時(shí)候就會(huì)去他們的農(nóng)莊參觀，越來(lái)越覺(jué)得農(nóng)業(yè)是個(gè)有潛力的行業(yè)。”
隨著年齡的增長(zhǎng)，韓亮對(duì)家的感情也越來(lái)越深，2008年，父親因病去世讓他的信念更堅(jiān)定了：回家，創(chuàng)業(yè)。“做貿(mào)易我不懂，想來(lái)想去還是做農(nóng)業(yè)。”韓亮的決定卻遭到了全家人的反對(duì)，“我媽媽說(shuō)我早稻晚稻都分不清，根本不會(huì)種地，妻子寧愿我去當(dāng)個(gè)保安。”但是韓亮決定了的事就不會(huì)動(dòng)搖，2009年他毅然辭職，在王店鎮(zhèn)鳳珍村租下了380畝地，開(kāi)始種植瓜果蔬菜。
企業(yè)模式管理
打造韓碩品牌
“開(kāi)始想得太簡(jiǎn)單了，覺(jué)得種地就是把東西種出來(lái)，可是實(shí)際開(kāi)始做了就想做得更多。”韓亮說(shuō)，他雖然不懂種地，但是有多年的管理經(jīng)驗(yàn)，從一開(kāi)始他就決定實(shí)行企業(yè)式管理模式。于是，他建起了規(guī)范的辦公室，招聘技術(shù)、經(jīng)營(yíng)等各路人才。
韓亮只身到全國(guó)各地考察，學(xué)習(xí)海南、昆明、山東等地農(nóng)場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，“為什么同樣是甜瓜，有的可以賣(mài)得很貴有的就便宜？為什么大家反而更喜歡那些價(jià)格貴的？這是品牌效應(yīng)。”韓亮認(rèn)為，品牌包含了很多方面，最主要的是品質(zhì)，“就拿葡萄而言，品質(zhì)體現(xiàn)在顆粒、口感、品相、食品安全、服務(wù)等方面，你種出來(lái)的東西品質(zhì)好，才能打出品牌。”
2009年12月份注冊(cè)成立嘉興市韓碩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司之后，韓亮就把高品質(zhì)和品牌效應(yīng)作為重點(diǎn)，在別人的葡萄賣(mài)五六元錢(qián)一斤的時(shí)候，“韓碩”葡萄就賣(mài)11元錢(qián)一斤。“開(kāi)始上海、蘇州等地的客戶都不敢相信，11元的葡萄怎么可能賣(mài)出去？我就告訴他們，賣(mài)不掉的退還給我，結(jié)果第一年我偷偷埋掉了很多退回的葡萄，但是市場(chǎng)上認(rèn)可我們葡萄品質(zhì)的人越來(lái)越多，第二年他們就開(kāi)始主動(dòng)向我進(jìn)貨了。”
2012年，韓亮在水果批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)了一家門(mén)店，“這樣可以減少中間環(huán)節(jié)，既提高效率節(jié)約成本又能直接了解市場(chǎng)動(dòng)向。”現(xiàn)在，韓亮在嘉興已經(jīng)有了一家水果門(mén)店和一家農(nóng)產(chǎn)品超市，“開(kāi)超市是為了實(shí)現(xiàn)集中效應(yīng)，如果我只賣(mài)葡萄和甜瓜，人家想買(mǎi)西瓜怎么辦？要買(mǎi)雞鴨怎么辦？東西越齊全，顧客購(gòu)買(mǎi)越便利，我們的店就越受歡迎。”
走循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)路線
韓亮的農(nóng)場(chǎng)是“浙江省循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地”，因?yàn)槌朔N植果蔬苗木，他還養(yǎng)殖了1000多頭湖羊，“湖羊的糞便可以做農(nóng)家肥，湖羊本身還有藥用價(jià)值，我們這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)還是很成功的。”
韓亮說(shuō)，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)基本處在“看天吃飯”的階段，雖然有大棚有設(shè)施，但是一場(chǎng)大雪就能把大棚壓壞，一個(gè)“菲特”就能把他的近200畝蔬菜淹掉，“我種的80畝松花菜都已經(jīng)被預(yù)訂了，價(jià)格是5元一斤，結(jié)果一場(chǎng)大雨全沒(méi)了。但是這些天災(zāi)也讓我學(xué)會(huì)了更多，大雪之后我把大棚進(jìn)行了改進(jìn)，這場(chǎng)大雨過(guò)后我打算加高堤壩圍欄。接下來(lái)，我還要預(yù)防其他可能發(fā)生的自然災(zāi)害，做到未雨綢繆。”
“我的下一個(gè)目標(biāo)是在嘉興打造一條地產(chǎn)類(lèi)精品街，把嘉興本地的優(yōu)質(zhì)果蔬聚集在一起，打響品牌，不僅是韓碩這個(gè)品牌，更是整個(gè)嘉興的品牌，讓人家知道嘉興的葡萄好吃。”韓亮認(rèn)為，做農(nóng)業(yè)就像養(yǎng)孩子，是在培育生命，播下種子，看它發(fā)芽、結(jié)果，是一件很神奇也很神圣的事。
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