張大千在花卉畫(huà)中以荷花畫(huà)居多。他之所以喜愛(ài)畫(huà)荷花，除其它原因外，他認(rèn)為"中國(guó)畫(huà)重在筆墨，而畫(huà)荷是用筆用墨的基本功。"并且還認(rèn)為畫(huà)荷與書(shū)法有著密切關(guān)系。故此，張大千畫(huà)荷的作品不但年年有，而且不斷推出新意。形成馳名中外的"大千荷"。他在三十五歲時(shí)作的《金荷》，就被法國(guó)政府購(gòu)藏。對(duì)此徐悲鴻曾說(shuō)："張大千的荷花，為國(guó)人臉上增色"。張大千在數(shù)十年的藝術(shù)生涯中，經(jīng)過(guò)不斷的探索和努力，使"大千荷"在中國(guó)美術(shù)史上有著特殊的地位。尤其是晚年創(chuàng)潑墨彩之后，所畫(huà)荷花不但超越了花卉的屬性，更將文人花卉的筆墨范圍拓展至另一境地。他不但愛(ài)畫(huà)荷，也愛(ài)種荷。他通過(guò)與荷花朝夕相處，以其敏銳的觀察力和高度民主的概括力，長(zhǎng)期捕捉荷花的特征和瞬間的動(dòng)態(tài)，然后用他自己的審美感和藝術(shù)情趣加以提煉、夸張，使之寓意深刻，生機(jī)勃勃。

張大千在一生中所畫(huà)的荷花作品成千上萬(wàn)，除了在繪畫(huà)風(fēng)格反面存在規(guī)律外，就是在題字、用印方面也有規(guī)律。他在畫(huà)荷作品上多鈐"三是六陂秋色"、"冷香飛上詩(shī)句"等印。多題"三是鷗世界涼"、"江妃出浴"、"水殿風(fēng)來(lái)暗香滿"、"塘坳閑意思池面好豐神"、"云破月來(lái)花弄影"、"媚水花開(kāi)粉未干"、"君子之風(fēng)其清穆如"等。張大千畫(huà)過(guò)朱荷、粉荷、黃荷、白荷、墨荷、金壁荷；畫(huà)過(guò)風(fēng)荷、晴荷、雨荷、秋荷；畫(huà)過(guò)沒(méi)骨荷、工筆荷、寫(xiě)意荷等，總之，他筆下荷花均是落落大方，雅俗共賞，嬌艷而不俗，沉著而不浮，生動(dòng)而不匠。

張大千畫(huà)荷的風(fēng)格隨著時(shí)間變化而變化，大致可分為三個(gè)時(shí)期：

一、 師古期：關(guān)于張大千畫(huà)荷的師承問(wèn)題，他在《四十年回顧展自序》中說(shuō)道："予乃效八大為墨荷"。由此可知，他畫(huà)荷最初學(xué)八大山人，年齡在二十一、二歲。通過(guò)他二十多歲至三十多歲畫(huà)荷作品，可以看出還臨摹過(guò)陳白陽(yáng)、徐青藤、石濤、陳老蓮、新羅山人等，主要是取八大山人之"韻"，取石濤之"氣"，溶石濤，八大于一體。對(duì)于氣韻問(wèn)題，張大千說(shuō)："畫(huà)荷，最易也最難，易者是容易入手，難者是難得神韻

二、 集古期：張大千自三十多歲至六十歲左右的荷花作品風(fēng)格多樣，富于變化。他在八大、石濤的基礎(chǔ)之上，吸收了宋代繪畫(huà)的特點(diǎn)，使筆下的荷花更具物理、物情、物態(tài)。鉤金荷花富麗堂皇，沒(méi)骨荷花清妍秀麗，寫(xiě)意荷花水墨淋漓。這一時(shí)期張大千畫(huà)荷還有一個(gè)特點(diǎn)，就是荷花的花瓣上采用復(fù)筆點(diǎn)綴的方法，起提神醒目之作用。

在這一時(shí)期，張大千特別注意畫(huà)與書(shū)法之間的關(guān)系。他說(shuō)："畫(huà)荷需要正、草、篆、隸四種書(shū)法技巧，字寫(xiě)不好，荷也畫(huà)不好。"還說(shuō)："畫(huà)荷花的干子要用篆書(shū)，葉子則是隸書(shū)，瓣子就是楷書(shū)，水草則用早書(shū)。畫(huà)荷需用正、草、篆、隸四種書(shū)法技巧。"張大千一再提到的水草，倒是鑒定張大千畫(huà)荷作品真跡不可忽視的一個(gè)方面。張大千畫(huà)水草要依據(jù)重心所在，用草書(shū)方法畫(huà)幾筆水草，凡水草無(wú)層次、無(wú)力度的，皆為贗品。

三、 化古期：自張大千六十歲左右到八十五歲期間，是她畫(huà)荷的第二次大變革時(shí)期。他首創(chuàng)的潑彩、潑墨彩藝術(shù)不僅為山水畫(huà)開(kāi)辟了新紀(jì)元，也為畫(huà)荷開(kāi)辟了新的境地，為充分表現(xiàn)超出荷花本身的屬性提供了條件，反之，畫(huà)荷又使?jié)娔�彩藝術(shù)闡發(fā)無(wú)余。潑墨彩荷花作品的出現(xiàn)也是"化古為已"的標(biāo)志。

此期，張大千的一些荷花畫(huà)雖近抽象，但有具象為基礎(chǔ)，仍不失法度，有別古人，有別西畫(huà)。他也認(rèn)為超越了古人，如七十七歲作餓《鉤金紅蓮》中題自抒胸意，不襲前人"；"無(wú)人無(wú)我，無(wú)古無(wú)今"；在八十四歲作的《雨荷》中題："此亦前賢所未經(jīng)拈者"；八十四歲作的《紅妝照水》中題："擬徐崇嗣沒(méi)骨法為之，南田而后無(wú)有效之者"》口氣之大，近乎狂妄。對(duì)此，張大千在八十四歲作的《鉤金紅蓮》中題道："墨落一時(shí)手不住，任譏老子做狂徒。"如果有人說(shuō)他狂，他將聽(tīng)之任之。