農業(yè)部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局日前發(fā)布的全國休閑農業(yè)調查報告稱，我國休閑農業(yè)人均消費水平為每人次87元。其中，旅游觀光消費32元，農產品直銷額42元，休閑農業(yè)收入一半以上來源靠農產品銷售。
我國休閑旅游資源70%在農村，伴隨新農村建設，道路、通訊、住宿、配套設施等休閑農業(yè)基礎建設取得巨大進步，休閑農業(yè)總收入逐年遞增，當前，有農家樂、休閑農莊、農業(yè)節(jié)慶等多種形態(tài)，其快速發(fā)展為農民增收提供了新途徑。
某種程度上，我國休閑農業(yè)仍是一種相對低水平的休閑消費。除了報告所揭示的收入結構問題以外，主要表現(xiàn)還有兩方面：一是競爭同質化。一些休閑農業(yè)模式單一，同一地域的休閑農業(yè)項目大多缺乏創(chuàng)意和特色。以遍地開花的農家樂而言，其在經(jīng)營數(shù)量上占絕對優(yōu)勢，但存在同質化競爭問題；二是管理人才缺乏，經(jīng)營標準化程度低，難以滿足不同類型的消費需求。
提升休閑農業(yè)水平，關鍵是要凸顯其“三農”本色，以特色取勝。既要跟傳統(tǒng)的城市景點旅游相區(qū)別，也要與簡單銷售地方農副特產相區(qū)別，可以從以下兩方面來實現(xiàn)。
首先，休閑農業(yè)要強調“人無我有，人有我優(yōu)”，在發(fā)掘鄉(xiāng)村文化特質、注重文化創(chuàng)意上下功夫，防止低水平的簡單重復建設。鄉(xiāng)村民俗文化是我國傳統(tǒng)地域文化的依托，也是休閑農業(yè)得以特色立足的資源。針對目前休閑農業(yè)的區(qū)域同構和產品同質化問題，要加大鄉(xiāng)土民俗文化整理和再加工力度，促進創(chuàng)意型休閑農業(yè)的發(fā)展。
休閑農業(yè)要綜合開發(fā)產品和服務。在食用功能以外，可以把農產品打造成藝術品，提高其附加值。還可以開發(fā)一些體驗式旅游項目，讓城市消費者體驗農事。北京大興的西瓜、平谷的大桃都是特色產品。這兩地在發(fā)展農家樂中，不僅有傳統(tǒng)的采摘項目，消費者還可以現(xiàn)場參與玻璃西瓜、桃木工藝品的制作，這些依托地方特色優(yōu)勢農業(yè)資源而設計的農業(yè)旅游產品受到游客的歡迎。
其次，要拓寬休閑農業(yè)的經(jīng)營主體，相信伴隨更多投資主體進入休閑農業(yè)，資金、管理、人才的問題會逐步改善。休閑農業(yè)是一項融合一、二、三產業(yè)且生產、生活、生態(tài)功能兼?zhèn)涞漠a業(yè)，最初也是依靠農民發(fā)展起來的，但如果單純依靠農民自身來發(fā)展，不僅資金問題較難得到解決，而且規(guī)范化管理也難提上日程，客觀上需要社會資本參與來解決農民個體經(jīng)營的不足。因此，要引導從農戶經(jīng)營為主向農民和社會資本共同投資經(jīng)營發(fā)展轉變。
當前，社會資本進入休閑農業(yè)的客觀條件已經(jīng)具備。休閑農業(yè)整體對資本和勞動力的吸引力并不差，要素的投入回報率并不低。數(shù)據(jù)顯示，休閑農業(yè)的投資產值率達61%，利潤回報率為19%。2010年，休閑農業(yè)全職從業(yè)人員人均勞動產值5.4萬元，人均勞動利潤1.6萬元，是同期全國農業(yè)勞動力人均產值的2.75倍。因此，休閑農業(yè)將大有可為。 |
